Culinary Action! celebra un taller en Santiago de Compostela el lunes 30 de noviembre, organizado por Basque Culinary Center, en el que reúne siete casos de emprendedores en el gastromercado de Galicia, junto con las charlas de tres expertos en rentabilidad, redes sociales y marketing en el sector hostelero.
Culinary Action!
Culinary Action! llega a Santiago de Compostela el lunes 30 de noviembre de 2015 como un taller centrado en analizar los casos de éxito de cocineros y hosteleros emprendedores, contados en primera persona por los propios protagonistas: chefs que, como propietarios y/o gestores de sus negocios, asumen un papel como empresarios.
Basque Culinary Center, la Facultad de Ciencias Gastronómicas con sede en San Sebastián, lanzó la iniciativa Culinary Action! a principios de 2014, con un primer foro internacional en el que emprendedores del sector de la alimentación y la restauración expusieron sus experiencias en San Sebastián. La segunda cita mundial se celebró a principios de febrero de 2015. Mientras, Culinary Action! ha organizado talleres en Madrid, en octubre de 2014; en Barcelona, el pasado marzo; y, en Sevilla, en mayo. Además, está prevista la celebración de una segunda edición en Madrid el lunes 23 de noviembre. En febrero de 2016, tendrá lugar la tercera edición de International Culinary Action! en San Sebastián.