Nuestra historia

En NOVA ofrecemos lo que nos gusta llamar cocina de raíces, en la que cada elaboración intenta plasmar una base gastronómica heredada de nuestros mayores, donde cada ingrediente aporta. Todo ello con un hilo conductor determinante:la frescura.

Nuestra cocina

Ofrecemos tres menús degustación que cambian todas las semanas en función del producto de temporada.

Nuestro equipo

conoce a las personas que hacen posible esta aventura