Los encuentros en la mesa de levante son el modo de abrir nuestra casa a otros compañeros de profesión para compartir nuestra pasión por la cocina y acercar su propuesta gastronómica a nuestra ciudad.
El jueves día 3 de noviembre en el restaurante NOVA bajamos nuestra mesa de levante para recibir a Iván Solá Baqueró y ofrecer un único menú degustación, ideado conjuntamente por el chef invitado y el equipo del restaurante.
Iván Solá trabajó 17 años en Can Fabes, restaurante que perteneció á Traditions & Qualité, Les Grandes Tables du Monde, a Relais & Châteaux como Relais Gourmand con 3 estrellas Michelin.
Se formo junto a Santi Santamaría, llegando a jefe de cocina y colaborador directo del chef. Entre sus etapas en Can Fabes pasó por otros restaurantes como Abac y Enoteca de Canale, para ampliar a su formación, y regresó a Can Fabes para dirigir los proyectos internacionales de Santamaría.
3 de noviembre | 21:00 h.
Único servicio
Precio 60 €
necesaria reserva previa